Gästemanagement
Fügen Sie interne Reservierungsnotizen hinzu
Fügen Sie bei der manuellen Aufnahme kurze interne Reservierungsnotizen hinzu, damit das Restaurantteam den richtigen Servicekontext hat.
Wozu dienen interne Reservierungsnotizen?
Reservierungsnotizen geben dem Restaurantteam Servicekontext für eine bestimmte Buchung. Bei der manuellen Reservierungsaufnahme ist das Feld Reservierungsnotizen eine interne Restaurantnotiz für das Personal und keine für den Gast sichtbare Nachricht.
Das Feld erscheint im Abschnitt Präferenzen und Notizen der manuellen Reservierungsaufnahme. Es wird mit der Reservierung als Händlernotiz gespeichert und erscheint später in den Reservierungsdetails unter Notizen als Händlernotiz. Bei der manuellen Einnahme wird kein separater Gastnotiz hinzugefügt; Gastnotizen können weiterhin separat angezeigt werden, wenn sie aus öffentlichen oder Anfrageflüssen stammen.
Schreiben Sie prägnante Servicenotizen
Halten Sie Ihre Notizen kurz und umsetzbar. Eine gute Notiz teilt dem Team mit, was zu tun oder zu beachten ist, ohne die Reservierung in ein langes Gesprächsprotokoll oder eine Text für Gäste zu verwandeln.
Beispiele:
- „Geburtstagsdessert gewünscht.“
- „Bevorzugt eine ruhige Ecke.“
- „Allergie: Schalentiere.“
- „Hochstuhl erforderlich.“
- „VIP-Übergabe an den Floormanager.“
Gästenotizen von Teamnotizen trennen
Verwenden Sie dieses Feld für Serviceanweisungen und interne Teamübergaben, die zu dieser Buchung gehören. Verwenden Sie es nicht, wenn Sie eine vom Gast bereitgestellte Nachricht als Gastnotiz aufzeichnen müssen.
Beispielsweise gehört eine Telefonnummer auf die Gästekartei. Eine öffentliche Buchungsanfrage wie „Wir feiern ein Jubiläum“ erscheint möglicherweise als Gastnotiz in den Reservierungsdetails. Eine Mitarbeiteranweisung wie „Bereiten Sie einen Dessertteller für den Jahrestag vor“ gehört in das manuelle Reservierungsfeld Reservierungsnotizen, da es zur Händlernotiz wird.
Überprüfen Sie es vor der Bestätigung
Bevor Sie Buchung bestätigen auswählen, lesen Sie die interne Notiz mit den restlichen Reservierungsdetails noch einmal durch. Dadurch werden Bedienfehler reduziert, wenn Reservierungen während Telefongesprächen oder zu Stoßzeiten erstellt werden.